ตำลึง

"ตำลึง"
...ตำลึง เหมาะเป็นผักที่ควรรับประทานทุกวัยจริงๆ เพราะเป็นสมุนไพรที่มีรสเย็น แก้ร้อนใน ช่วยดับพิษร้อน อันเกิดจากความเครียดที่ต้องเผชิญมาทั้งวัน อีกทั้งตำลึงยังมีสารช่วยย่อยแป้ง ทำให้ไม่อึดอัดท้องเมื่อรับประทานอาหารเข้าไป
...ตำลึงยังช่วยในการขับถ่าย แก้ท้องผูก มีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยบำรุงสุขภาพ ที่สำคัญมีฤทธิ์ต้านอนมูลอิสระและต้านการอักเสบ จึงมีประโยชน์ต่อการชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ขับปัสสาวะ ลดความดัน ลดน้ำตาล และเหมาะกับหญิงที่ให้นมบุตรเพราะช่วยเรียกน้ำนม มีแคลเซียม สารอาหาร วิตามินที่เป็นประโยชน์กับทารก
... ตำลึงมีวิตามินAสูงมาก สูงเป็นอันดับสี่จากการศึกษาของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สมัยก่อนชาวบ้านที่มีอาการตามัวจะเลือกรับประทานตำลึงเป็นประจำ และอย่าลืมรับประทานอาหารประเภทไขมันร่วมด้วยเพราะจะช่วยในการดูดซึมวิตามินA ได้ดีขึ้น
...คนผิวแห้งไม่มีน้ำมีนวล รับประทานตำลึงประจำก็ช่วยได้เนื่องจากมี วิตามินบี3ช่วยบำรุงผิวให้สวยได้อีกด้วย นอกจากนี้ ตำลึงยังจัดเป็นอาหาเสริมแคลเซียม จากงานวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล พบว่า ความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมไปใช้ประโยชน์ของตำลึงใกล้เคียงกับแคลเซียมจากนม จึงเป็นอีกทางเลือกของคนที่ไม่ชอบดื่มนม หรือดื่มนมไม่ได้ รับปประทานตำลึงประจำก็ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง กระดูกแข็งแรงเช่นกัน
...ยาเบาหวาน..คลานตามรั้ว
ในตำราอายุรเวท มีการใช้ตำลึงเป็นยารักษาเบาหวานมานานนับพันปี ปัจจุบันมีงานวิจัยมากมายรองรับ ตำลึงแสดงผลการลดน้ำตาลทั้งในคนและสัตว์ทดลอง สรรพคุณที่ลดน้ำตาลอยู่ในส่วนใบ ราก ผล "รับประทานตำลึงวันละ 50 กรัม(ครึ่งขีด) ทุกวัน สามารถรักษารัดับน้ำตาลให้คงที่ได้
...ตำลึง ยังจัดเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผิวหนัง มีการใช้ตำลึงรักษาอาการผื่นแพ้ได้เป็นเลิศ ผื่นคันต่างๆ เริม งูสวัด อีสุกอีใส หิด สิว ฝีหนอง เนื่องจากตำลึงมีฤทธิ์การลดอาการอักเสบได้เป็นอย่างดี
...ยาเย็น..แก้ร้อนใน ให้รับประทานแกงจืดตำลึง หรือน้ำคั้นตำลึง 1 แก้ว กิน 3-4 ครั้ง/วัน หรือรากตำลึงต้มกิน แก้อาการกระหายน้ำ ปากเปื่อย ลิ้นพอง แผลในปากจะค่อยๆหายไป

**ตำรับยาแก้เบาหวาน
...เถาตำลึง 2-3 นิ้ว 1 กำมือ ใส่น้ำพอท่วม ต้มนาน 15-20 นาที นำดื่มเช้าเย็น ติดต่อกันอย่างน้อย 7-10 วัน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด (หรือใช้ส่วนใบและราก ต้มรวมกันได้)

**ตำรับยารักษาโรคผิวหนัง
...ใช้ตำลึง 10-15 ใบ ตำกับข้าวเจ้า พอก หรือตำให้ละเอียดผสมดินสอพอง ทาวันละ 2-3 ครั้ง

**ตำรับยารักษาสิวเสี้ยน
...ใช้ฝนตำลึงสุกฝานทาหน้า แก้สิวเสี้ยน ตอนที่ทาใหม่ๆจะรู้สึกเย็นและพอเริ่มแห้งใบหน้าจะตึง ปล่อยทิ้งไว้พอสมควร ลอกตำลึงที่หน้าออกสิวเสี้ยนจะหลุดติดมาด้วย ควรทำก่อนนอน หรือตอนที่อยู่บ้าน)